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| 专利数则 | |
| 摘 要： | 05 0 1 麻辣酱及其制备方法本发明属调味食品 ,特别涉及一种佐餐调味品麻辣酱及其制备方法 ,麻辣酱由基酱、香辛料、中药、调味料四组分组成 ,基酱由芝麻酱、腐乳、豆酱、白糖搅拌调制 ;香辛料选取花椒、八角茴香、麻椒、辣椒制取汤汁 ,加入基酱 ;中药选用人参、枸杞子、山茱萸、五味子四味中药 ,制取汤汁 ,加入基酱 ,加入调味料味精、鸡精、经调制 ,搅拌均匀 ,称重、封袋 ,巴氏灭菌 ,冷却降温 ,即成制品麻辣酱 ,组方科学 ,选料精良 ,香味醇厚 ,麻辣适口。0 5 0 2 香 粽香粽属人们日常食品 ,其特征是它由糯米、腊肉、豆丁、蒿子、野葱… |
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