| 感知信息不对称、透明度及购买意愿——基于“食品安全”问题背景下城镇居民的实证分析 |
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| 引用本文： | 高艳,石岿然.感知信息不对称、透明度及购买意愿——基于“食品安全”问题背景下城镇居民的实证分析[J].食品工业,2015(1):226-231. |
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| 作者姓名： | 高艳 石岿然 |
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| 作者单位： | 南京工业大学经济与管理学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(71071075,71173103,71301073);国家社科基金重大项目(12&ZD204);教育部人文社会科学研究项目(10YJA790183,12YJC630180);国家软科学研究计划重大合作项目(2013GXS2D024) |
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| 摘 要： | 构建了食品安全对消费者购买意愿影响的理论模型,并以南京市600位城镇居民为调查对象,利用多元回归分析法对理论模型的相关假设进行实证检验。结果显示,在以消费者对企业机会主义行为的担忧、对食品安全的信任和对食品安全的认知为中介变量的基础上,消费者对食品安全感知信息的不对称程度对消费者购买意愿有显著的正向影响;同时,食品安全的透明度对消费者的购买意愿也有显著的正向影响。因此,企业应重视降低消费者对食品安全感知信息的不对称程度,提升食品安全的透明度,增强消费者购买意愿。
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| 关 键 词： | 食品安全 感知信息不对称 透明度 购买意愿 |
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