|
|||||
|
|
| 葡甘露聚糖改性复合膜在荔枝常温涂膜保鲜应用 | |
| 作者姓名： | 李坚斌 刘继栋 郭海蓉 陈小云 张帆 |
| 作者单位： | 广西大学轻工与食品工程学院 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31160326);广西自然科学基金项目(2011GXNSFA018058) |
| 摘 要： | 荔枝在采摘之后,很容易会散失水分,表皮磨损,滋生微生物等不利于其储藏保鲜。利用葡甘露聚糖改性复合膜,在荔枝果皮上涂膜,与周围环境之间建立一道屏障,保护荔枝果实。 |
| 关 键 词： | 荔枝常温保鲜 改性复合膜 涂膜 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |