| 辛烯基琥珀酸淀粉酯对月见草油的微胶囊化 |
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| 引用本文： | 刘兆丽,曹亚峰,谭凤芝.辛烯基琥珀酸淀粉酯对月见草油的微胶囊化[J].大连轻工业学院学报,2007,26(4):337-341. |
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| 作者姓名： | 刘兆丽 曹亚峰 谭凤芝 |
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| 作者单位： | 大连工业大学化工与材料学院,辽宁大连116034 |
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| 基金项目： | 辽宁省教育厅科学研究计划资助项目（20040096）. |
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| 摘 要： | 以辛烯基琥珀酸淀粉酯（SSOS）为壁材，以月见草油为芯材，喷雾干燥法制备微胶囊．研究了SSOS包裹月见草油乳液的乳化稳定性，结果表明随着取代度的增加SSOS的乳化稳定性增加．探讨了月见草油喷雾干燥微胶囊化过程中主要的工艺参数，得出了最佳工艺条件：SSOS取代度0．117，微胶囊芯材与壁材的质量比1．4：1，乳化搅拌速度600r／min，喷雾干燥进风温度190℃；在此条件下获得的微胶囊产品平均粒径为56．9μm，包封率为98．72%．
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| 关 键 词： | 月见草油 辛烯基琥珀酸淀粉酯 微胶囊化 |
| 文章编号： | 1005-4014（2007）04-0337-05 |
| 收稿时间： | 2007-10-27 |
| 修稿时间： | 2007年10月27 |
Microencapsulation of evening primrose oil with starch sodium octenylsuccinate |
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| LIU Zhao-li, CAO Ya-feng, TAN Feng-zhi.Microencapsulation of evening primrose oil with starch sodium octenylsuccinate[J].Journal of Dalian Institute of Light Industry,2007,26(4):337-341. |
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| Authors: | LIU Zhao-li CAO Ya-feng TAN Feng-zhi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | evening primrose starch sodium octenylsuccinate microencapsulate |
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