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| 温度和水分对浸出豆油含磷量影响 | |
| 作者姓名： | 汪礼扬 |
| 作者单位： | 郑州粮食学院 |
| 摘 要： | <正> 前言粗油中的磷一般为磷脂中的有机磷,因此,其在粗油中含量的多少,则取决于油料本身的含磷量、制油的工艺条件及方法。在已知植物油料中,大豆的有机磷含量最高,加之浸出制油时溶剂对结合键的破坏,易使磷脂被萃取出来,所以浸出豆油的含磷量一般较高, |
| 关 键 词： | 温度 水分 大豆油 含磷量 |
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