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| 红小豆的加工利用现状 | |
| 引用本文： | 梁丽雅,闫师杰. 红小豆的加工利用现状[J]. 粮油加工, 2004, 0(3): 68-69 |
| 作者姓名： | 梁丽雅 闫师杰 |
| 作者单位： | 山西农业大学食品科学与工程学院 |
| 基金项目： | 山西农业大学科技创新基金 (2 0 0 0 0 6 ) |
| 摘 要： | 介绍了红小豆的营养成分及其保健价值 ,综述了目前我国对红小豆的开发利用现状 ,以及国内外对红小豆的研究动态 |
| 关 键 词： | 红小豆 加工利用 |
| 文章编号： | 1009-1807(2004)03-0068-02 |
| 修稿时间： | 2003-11-14 |
The Current Situation of processing and Utilization of Adzuki Bean |
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