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| 姜黄色素在糖果中的应用 | |
| 引用本文： | 黄会所,陈世杰.姜黄色素在糖果中的应用[J].中国食品添加剂,2006(C00):231-233. |
| 作者姓名： | 黄会所 陈世杰 |
| 作者单位： | 河北食品添加剂有限公司,石家庄050035 |
| 摘 要： | 本文综述了姜黄色素的性质、生理功能，以及在糖果中应用的优势。并指出目前姜黄用于糖果中的发展趋势。 |
| 关 键 词： | 姜黄素 糖果 应用 生理 |
Application of turmeric yellow in confectionary |
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| HUANG Hui-suo, CHEN Shi-jie.Application of turmeric yellow in confectionary[J].China Food Additives,2006(C00):231-233. | |
| Authors: | HUANG Hui-suo CHEN Shi-jie |
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| Keywords: | |
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