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| 白酒企业质量管理体系审核关注点 | |
| 引用本文： | 一丁.白酒企业质量管理体系审核关注点[J].中国认证认可,2011(1):60-60. |
| 作者姓名： | 一丁 |
| 作者单位： | 北京中经科环质量认证有限公司 |
| 摘 要： | 白酒生产、工艺独特，按工艺分类可分为：
1．固态法白酒。以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。 |
| 关 键 词： | 固态法白酒 企业质量管理体系 审核 工艺分类 呈味物质 食用酒精 风格特征 半固态 |
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