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| 荧光分光光度法测定肉和肉制品中维生素B2的含量 | |
| 作者姓名： | 焦烨 苏真 |
| 摘 要： | <正> 维生素B2又名核黄素,为橙黄色针状结晶,耐热,对空气稳定,微溶于水,水溶液呈黄绿色荧光.核黄素对光线敏感,所以一切检验都应在暗处进行.核黄素在碱性溶液中经照射后,产生光黄素,在中性或酸性溶液中经照射后产生光色素放出蓝色荧光,利用核黄素这一性质可测定其含量. |
| 关 键 词： | 荧光分光光度法 光黄素 光色素 针状结晶 黄绿色荧光 蓝色荧光 酸性溶液 碱性溶液 振摇 摇匀 |
| 收稿时间： | 2018-01-30 |
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