| 离子色谱法测定水果和饮料中Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+、Zn2+的含量 |
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| 引用本文： | 王宇昕,于泓. 离子色谱法测定水果和饮料中Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+、Zn2+的含量[J]. 食品科学, 2008, 29(2): 347-349 |
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| 作者姓名： | 王宇昕 于泓 |
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| 作者单位： | 1. 东北农业大学应用化学系,黑龙江,哈尔滨,150030
2. 哈尔滨师范大学化学系,黑龙江,哈尔滨,150080 |
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| 摘 要： | 采用非抑制型离子色谱法测定了水果(苹果、梨)以及饮料(运动型饮料、绿茶、水蜜桃汁、胡萝卜汁和胡萝卜橙汁)中Na 、NH4 、K 、Mg2 、Ca2 、Zn2 的含量,其中一价阳离子以吡啶-2,6-二羧酸为淋洗液测定,二价阳离子以吡啶-2,6-二羧酸 乙二胺 草酸为淋洗液测定.分析结果表明:几种离子的线性关系良好,检测限为0.011～0.195mg/L,相对标准偏差在0.125%～1.65%之间.该方法简单、快捷,结果准确、可靠.
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| 关 键 词： | 水果 饮料 离子色谱法 阳离子 色谱法测定 水果 饮料 含量 Determination Ion Chromatography Juice 方法 相对标准偏差 检测限 线性关系 结果 分析 草酸 乙二胺 二价阳离子 淋洗液 二羧酸 吡啶 胡萝卜橙汁 |
| 文章编号： | 1002-6630（2008）02-0347-03 |
| 收稿时间： | 2006-06-27 |
| 修稿时间： | 2006-06-27 |
Determination of Na+, NH4+, K+, Mg2+, Ca2+ and Zn2+ in Fruits and Juice by Ion Chromatography |
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| WANG Yu-xin,YU Hong. Determination of Na+, NH4+, K+, Mg2+, Ca2+ and Zn2+ in Fruits and Juice by Ion Chromatography[J]. Food Science, 2008, 29(2): 347-349 |
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| Authors: | WANG Yu-xin YU Hong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fruits juice ion chromatography cation |
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