套袋对茌梨果实色素合成及 Pbcrt Z 基因表达的影响

通过测定花后不同时期套袋茌梨果实的外观品质和贮藏期间果实的失重率，确定茌梨最佳套袋时期为花后 60 d。以花后60 d 套袋的茌梨果实为试材，分析了塑膜袋和无纺布袋处理的果实果皮中叶绿素含量、类黄酮含量和类胡萝卜素含量以及色泽相关差异基因 Pbcrt Z 基因的表达模式。套塑膜袋和无纺布袋的茌梨果实发育阶段的叶绿素含量明显低于未套袋果实，而类黄酮含量以及类胡萝卜素含量在花后 180 d 明显高于未套袋果实。Pbcrt Z 基因在套塑膜袋和无纺布袋果实中的表达明显高于未套袋果实，花后 180 d分别为对照的 4.36 倍和 3.48 倍，与类胡萝卜素含量和类黄酮含量差异一致。因此，塑膜袋和无纺布套袋果实色泽呈黄绿色，未套袋果实呈现绿色，其中无纺布袋处理的果实外观品质和贮藏性明显优于塑膜袋套袋果实。