清蒸河蟹

正用料:螃蟹250克,醋15克,姜5克,花椒2克,香醋适量。做法:1.把姜洗净切成末儿,放器皿中倒入香醋拌匀待用;2.将河蟹用水冲洗干净,放入蒸锅中加几粒花椒蒸7分钟～8分钟取出,装入盘中,蘸姜醋汁食即可。