闪电泡芙

正用料:低筋面粉60克,黄油40克,水100克,盐1克,鸡蛋2个,淡奶油100克,糖粉10克。做法:1.黄油、盐、水入锅,加热至沸腾关火,筛入低筋面粉,拌匀。2.继续加热,不断翻炒,直到锅底结出一层薄膜。3.将面团移出,擀开稍稍摊凉。