| 固相萃取-超高效液相色谱法同时测定辣椒制品中非法添加苏丹红染料 |
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| 引用本文： | 曹美萍,朱 青,徐 苗,胡桂霞.固相萃取-超高效液相色谱法同时测定辣椒制品中非法添加苏丹红染料[J].食品安全质量检测技术,2021,12(12):4750-4758. |
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| 作者姓名： | 曹美萍 朱 青 徐 苗 胡桂霞 |
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| 作者单位： | 上海市松江食品药品检验所,上海市松江食品药品检验所,上海市松江食品药品检验所,上海市松江食品药品检验所 |
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| 摘 要： | 目的 建立了一种同时测定辣椒干、辣椒酱、辣椒油等辣椒制品中非法添加4种苏丹红染料（苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ）的固相萃取-快速液相色谱分析方法。方法 样品经正己烷超声提取，提取液经ProElutTMSDH苏丹红专用柱净化富集，采用Agilent ZORBAX Eclipse Plus C18柱(4.6 mm×100 mm, 3.5 μm)以乙腈-水为流动相梯度洗脱分离，二极管阵列检测器测定，检测波长为500 nm（苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）、520 nm（苏丹红Ⅳ），利用保留时间和光谱图定性，外标法定量。结果 表明，苏丹红Ⅰ~Ⅳ可在6.5 min内实现完全分离，4种目标物在0.1~5.0 μg/L范围内线性关系良好，相关系数（r）均大于0.9999；方法的检出限为8~15 μg/kg，定量下限为26~48 μg/kg。在0.05、0.3、1.5、4.0 mg/kg的加标回收率为84.4%~98.5%，相对标准偏差为0.3%~5.7%(n=6)。结论 该方法操作简便、准确、快速、灵敏、稳定，易推广应用于常规实验室辣椒制品中非法添加苏丹红染料的检测。
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| 关 键 词： | 苏丹红 固相萃取 快速液相色谱 辣椒制品 非法添加 |
| 收稿时间： | 2021/2/5 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/6/16 0:00:00 |
Simultaneous determination of Sudan dyes illegally added into chili products by solid-phase extraction-ultra performance liquid chromatography |
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| CAO Mei-Ping,ZHU Qing,XU Miao,HU Gui-Xia.Simultaneous determination of Sudan dyes illegally added into chili products by solid-phase extraction-ultra performance liquid chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(12):4750-4758. |
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| Authors: | CAO Mei-Ping ZHU Qing XU Miao HU Gui-Xia |
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| Affiliation: | Shanghai Songjiang Institute for Food and Drug Control,Shanghai Songjiang Institute for Food and Drug Control,Shanghai Songjiang Institute for Food and Drug Control,Shanghai Songjiang Institute for Food and Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sudan dyes solid-phase extraction ultra high performance liquid chromatography chili products illegally added |
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