| QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定红酒中4种生物胺含量 |
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| 引用本文： | 李丽萍,范 赛,张 楠,王莉莉,赵 榕. QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定红酒中4种生物胺含量[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(12): 4883-4888 |
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| 作者姓名： | 李丽萍 范 赛 张 楠 王莉莉 赵 榕 |
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| 作者单位： | 北京疾病预防控制中心,北京市疾病预防控制中心，北京市预防医学研究中心 |
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| 摘 要： | 目的 建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时检测红酒中组胺、酪胺、色胺和苯乙胺4种生物胺的分析方法.方法 红酒样品经改进的QuEChERS混合填料净化后...
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| 关 键 词： | 生物胺 QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱法 红酒 |
| 收稿时间： | 2021-02-24 |
| 修稿时间： | 2021-06-21 |
Determination of 4 kinds of biogenic amines in wine by QuEChERS-ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| LI Li-Ping,FAN Sai,ZHANG Nan,WANG Li-Li,ZHAO Rong. Determination of 4 kinds of biogenic amines in wine by QuEChERS-ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2021, 12(12): 4883-4888 |
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| Authors: | LI Li-Ping FAN Sai ZHANG Nan WANG Li-Li ZHAO Rong |
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| Affiliation: | Beijing Center for Disease Prevention and Control,Beijing Center for Disease Prevention and Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | biogenic amines QuEChERS ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry wine |
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