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花生肽对小鼠的抗疲劳作用研究
引用本文:于晓晨李臻胡佳妮刘欣然刘睿郝云涛康家伟珠娜李勇.花生肽对小鼠的抗疲劳作用研究[J].中国食物与营养,2021(4):63-67.
作者姓名:于晓晨李臻胡佳妮刘欣然刘睿郝云涛康家伟珠娜李勇
作者单位:1.北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系100191;
摘    要:目的:探讨花生肽对ICR小鼠的抗疲劳作用。方法:采用SPF级雄性ICR小鼠80只按体重随机分为4组,分别为空白对照组、3个花生肽干预组(250、500、1000 mg/kg BW)。每日经口灌胃给予受试样品水溶液,干预周期为30 d,干预结束后进行负重游泳试验,并对各组小鼠负重游泳力竭时间进行记录,同时对其血糖水平、血清尿素氮含量及乳酸脱氢酶活力进行测定,并检测各组小鼠血乳酸水平,检测各组小鼠肝、肌糖原含量,并测定小鼠血清生化指标,同时测定小鼠心肌、肝脏及腓肠肌氧化应激和脂质过氧化指标水平。结果:与空白对照组相比,花生肽可显著延长小鼠负重游泳力竭时间,并提高其乳酸脱氢酶活性,降低运动后小鼠血乳酸含量,加强肌糖原储备,提高心肌SOD活力。结论:花生肽具备一定的抗疲劳作用。

关 键 词:花生肽  抗疲劳  小鼠负重游泳
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