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| 简述食品检测中的难疑点及矛盾 | |
| 引用本文： | 崔媛媛,张大练,肖付刚,陈彩虹,黄惠敏.简述食品检测中的难疑点及矛盾[J].中国调味品,2021(1):187-190. |
| 作者姓名： | 崔媛媛 张大练 肖付刚 陈彩虹 黄惠敏 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高,食品安全越来越得到人们的重视,食品的质量安全检测成为保障食品安全的重要手段.目前检测技术日新月异,检测标准规范不断更新变化,检测标准中存在一些矛盾和不一致的地方.另一方面,标准与监管监督规范文件的不一致,也会引起使用人的差异理解,文章对以上这些问题总结疑难点并提出一些建议. |
| 关 键 词： | 食品安全 标准 分类和定义差异 |
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