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| 不同方法提取木姜子花蕾挥发油成分的比较研究 | |
| 引用本文： | 曾朝懿,曾志龙,周金成,张桂容.不同方法提取木姜子花蕾挥发油成分的比较研究[J].中国调味品,2021(3):157-161. |
| 作者姓名： | 曾朝懿 曾志龙 周金成 张桂容 |
| 摘 要： | 木姜子是我国南方特有的香料植物,其枝叶、花蕾、果实都能散发出芳香的气味,被广泛应用于食品添加剂和烹饪调料中.为了提取木姜子风味更浓郁的挥发油,分别采用水蒸气蒸馏法(SD)、超声辅助水蒸气蒸馏法(UASD)、微波辅助水蒸气蒸馏法(MASD)、超临界CO2萃取法(SCFE)对木姜子花蕾中的挥发油成分进行提取,经SPME-G... |
| 关 键 词： | 木姜子花蕾 SD UASD MASD SCFE 挥发油 SPME-GC-MS |
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