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| 面粉加工企业要主动参与农业产品结构调整 | |
| 引用本文： | 王建印,刘玉凤,张长征.面粉加工企业要主动参与农业产品结构调整[J].面粉通讯,2002(1):1-2. |
| 作者姓名： | 王建印 刘玉凤 张长征 |
| 作者单位： | 1. 山东省聊城市粮食局,25200 2. 山东省聊城国家粮食储备库 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的不断提高,对小麦粉制成品的内在质量和外观等方面的要求也越来越高,所以各种专用粉(如面包粉、面条粉、饼干粉、糕点粉、水饺粉、拉面粉等等)的市场需求量越来越大,具有一定实力的大中型面粉加工企业开始把目光转向专用粉市场.众所周知,生产专用粉的前提是要有合乎一定质量要求且稳定一致的原料,但目前一般的国产小麦很难满足这一要求,这是因为: |
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