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| 新型制油溶剂正戊烷浸出大豆油的研究 | |
| 引用本文： | 刘方波,刘元法,王兴国,宗可宝. 新型制油溶剂正戊烷浸出大豆油的研究[J]. 中国油脂, 2008, 33(8) |
| 作者姓名： | 刘方波 刘元法 王兴国 宗可宝 |
| 作者单位： | 1. 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122;渤海油脂工业有限公司,山东,博兴,256500 2. 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122 3. 渤海油脂工业有限公司,山东,博兴,256500 |
| 摘 要： | 对正戊烷和正己烷浸出的大豆毛油及大豆粕的质量进行比较,论述了正戊烷浸出的优点.研究结果表明,正戊烷的浸出率比正己烷略高,浸出所得的大豆油色泽浅;正戊烷浸出大豆粕脱溶温度低,蛋白溶解度高,加工过程能耗低.正戊烷是一种优良的浸出溶剂. |
| 关 键 词： | 油脂 浸出 正戊烷 正已烷 |
Extraction of soybean oil by n -pentane |
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| LIU Fangbo,LIU Yuanfa,WANG Xingguo,ZONG Kebao. Extraction of soybean oil by n -pentane[J]. China Oils and Fats, 2008, 33(8) | |
| Authors: | LIU Fangbo LIU Yuanfa WANG Xingguo ZONG Kebao |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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