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| 应用于葡萄洒早期灌装的措施 | |
| 引用本文： | 孟庆风. 应用于葡萄洒早期灌装的措施[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2002, 0(3): 52-54 |
| 作者姓名： | 孟庆风 |
| 作者单位： | 德乐天然饮品配料有限公司,济南,250014 |
| 摘 要： | 由于大多消费者偏爱于葡萄酒的新鲜感,爽口宜人,优雅浓郁的风格,新季葡萄酒最晚应在第二年的年初就有供应.因此,对那些受时间限制的葡萄酒的自然陈酿过程,如蛋白质、单宁的降低,酸的协调、冷稳定等要通过不同的措施来加速其进程. |
The facilities applied in wine filling |
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| MENG Qing-feng. The facilities applied in wine filling[J]. Sino-Overseas Grapevine & Wine, 2002, 0(3): 52-54 | |
| Authors: | MENG Qing-feng |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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