| 提高转化糖浆质量的研究 |
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| 引用本文： | 赖凤英,林庆生,沈洛夫,杨晓斌.提高转化糖浆质量的研究[J].广西轻工业,2003(1):8-9,13. |
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| 作者姓名： | 赖凤英 林庆生 沈洛夫 杨晓斌 |
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| 作者单位： | 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640 |
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| 摘 要： | 转化糖浆的质量受多种因素的影响 ,通过实验 ,确定了制备转化糖浆的最佳工艺条件 ,经工厂生产使用 ,证明这些选择是可行的
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| 关 键 词： | 质量 转化糖浆 绵白糖 |
| 文章编号： | 1003-2673(2003)01-0008-02 |
Study on improving the quality of invert syrup |
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| Lai Fengying Lin Qingsheng Shen Luofu,and Yang Xiaobin.Study on improving the quality of invert syrup[J].Guangxi Journal of Light Industry,2003(1):8-9,13. |
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| Authors: | Lai Fengying Lin Qingsheng Shen Luofu and Yang Xiaobin |
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| Abstract: | The quality of invert syrup was affected by many factors. By experiments, the optimum conditions were selected in making invert syrup. Furthermore, these selections were proved to be feasible in practical production. |
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| Keywords: | Quality Invert syrup Soft white sugar |
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