超声波协同酶法提取锦灯笼果实多糖工艺的研究

采用超声波协同纤维素酶法提取锦灯笼果实多糖的最佳工艺条件,以多糖提取率为考察指标,通过单因素实验与Plackett-Burman实验设计分析各因素显著性,再采用Box-Behnken中心组合设计原理进行响应面分析优化。实验表明最佳工艺参数为料液比(锦灯笼粉末的质量∶水的体积)1∶15.6g/mL、w(纤维素酶)=3.4%、超声时间30min、酶解时间60min、pH=5.0和超声温度50℃,锦灯笼多糖得率为13.78%,为纤维素酶法联合超声波处理技术在锦灯笼多糖提取过程中的应用提供了理论依据。