| 《儒林外史》与江南饮食习俗 |
| |
| 引用本文： | 凌松.《儒林外史》与江南饮食习俗[J].扬州大学烹饪学报,2009,26(2):16-20. |
| |
| 作者姓名： | 凌松 |
| |
| 作者单位： | 上海师范大学人文与传播学院,上海,200234 |
| |
| 摘 要： | 《儒林外史》在反映十八世纪文人士子生活状态的同时,也记载了当时的饮食习俗。江南地区的饮食习俗丰富而独特,至清中期,江南地区的饮食文化更是异常辉煌,其饮食习俗也更加丰富多彩。《儒林外史》在记述文人士子的生活中,如实的描写了这一时期的饮食习俗,并与江南城市文化相融合,构成了作品中的一道独特风景。文章从作品出发,结合相关史料记载,探讨清代中期江南一带的日常饮食习俗。
|
| 关 键 词： | 《儒林外史》 饮食文化 江南 饮食习俗 城市文化 |
"Scholars" and Dietetic Customs in Jiangnan |
| |
| LING Song."Scholars" and Dietetic Customs in Jiangnan[J].Cuisine Journal of Yangzhou University,2009,26(2):16-20. |
| |
| Authors: | LING Song |
| |
| Affiliation: | LING Song (Humanities and Communications College of Shanghai Normal University, Shanghai 200234, Shanghai, China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Scholars dietetic culture Jiangnan dietetic custom city culture |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
