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| 红外线人工催陈雪山红景天酒 | |
| 引用本文： | 刘乾文,何正军. 红外线人工催陈雪山红景天酒[J]. 酿酒, 2000, 0(1): 88-89 |
| 作者姓名： | 刘乾文 何正军 |
| 作者单位： | 1. 四川草原研究所雪山红景天综合制品厂,四川,成都 2. 四川省膨化发酵研究所,四川,成都 |
| 摘 要： | 阐述了红外线催陈雪山红景天酒的机理，并作了实验，结果表明雪山红景酒稳定性增强，颜色变深，香味柔软协调，酒质提高。 |
| 关 键 词： | 雪山红景天酒 人工催陈 红外线 |
| 修稿时间： | 1999-08-16 |
The artificial aging of Xueshan-Hongjingtian wine by the treatment of infrared ray |
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