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杂志ISSN号
普鲁士蓝显色光度法测定牛奶中β-内酰胺酶的含量
作者姓名:
戴兴德
郑小芳
火文琴
张小林
摘 要:
目的 建立并优化牛奶中β-内酰胺酶含量的普鲁士蓝显色光度检测法.方法 基于青霉素分子中硫原子将Fe3+还原为Fe2+后,可与[Fe(CN)6]3-反应生成可溶性普鲁士蓝KFeⅢ[FeⅡ(CN)6]的原理建立β-内酰胺酶含量的检测方法,并对方法中的吸收波长(500~900 nm)、0.01 mol/L Fe3+硫酸溶液体...
关 键 词:
β-内酰胺酶
牛奶
普鲁士蓝显色光度检测法
青霉素
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