|
|||||
|
|
| 麦饭石在食醋酿造中的作用机理及其应用 | |
| 作者姓名： | 于维河 贾晓光 |
| 作者单位： | 辽宁省阜新市商办工业处(于维河)，辽宁省阜新市啤酒厂(贾晓光)，广东省珠海市国贸中心(李秋明) |
| 摘 要： | 本文通过用不同固液比的麦饭石矿物水,采用红曲和混合菌种连续法酿制食醋实验,论述了麦饭石在食醋酿造中的作用机理。 |
| 关 键 词： | 食醋 麦饭石 作用机理 应用 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |