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| 西餐蔚然成风,开店仍须谨慎 | |
| 引用本文： | 莫文森. 西餐蔚然成风,开店仍须谨慎[J]. 中国食品, 2006, 0(24): 2-43 |
| 作者姓名： | 莫文森 |
| 作者单位： | 北京莫劳西餐厅 |
| 摘 要： | 改革开放28年所带来的不仅是“国强”，更多的是“民富”。经济发展所带来的殷实让如今的中国老百姓在吃饱的同时，有能力也有条件击日益追求“吃的健康，吃的安全，吃出品位，吃出文化”，“吃”已不再是中国人简单的生理需求，而是逐渐开始升华为一种对饮食文化的精神诉求和美学享受。 |
| 关 键 词： | 西餐 饮食文化 改革开放 经济发展 生理需求 中国人 |
Western Food Becomes Popular and Restaurant Establishing Should Be Handled with Caution |
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