| 传统擂茶的工业化生产研究 |
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| 引用本文： | 谢放华. 传统擂茶的工业化生产研究[J]. 西部粮油科技, 1997, 22(4): 40-41 |
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| 作者姓名： | 谢放华 |
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| 作者单位： | 湖南湘潭大学!长沙，411105 |
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| 摘 要： | 对传统擂茶的工业生产方法进行了探索，并介绍了其主、辅料的生产工艺及条件。
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| 关 键 词： | 擂茶 工艺 饮料 |
STUDY ON INDUSTRIAL PRODUCTION OF TRADITIONAL PESTLE TEA |
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| Xie Fanghua. STUDY ON INDUSTRIAL PRODUCTION OF TRADITIONAL PESTLE TEA[J]. China Western Cereals & Oils Technology, 1997, 22(4): 40-41 |
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| Authors: | Xie Fanghua |
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| Abstract: | This paper on the industrial processing method of traditional pestle tea.Process technology and condition of primary and secondary materials was introduced. |
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| Keywords: | Pestle tea Technotogy Drink |
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