芦荟多糖的提取和体外抗氧化活性研究 |
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引用本文: | 张方乐,方敏,王耀峰,宫智勇. 芦荟多糖的提取和体外抗氧化活性研究[J]. 粮油加工, 2009, 0(1): 113-115 |
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作者姓名: | 张方乐 方敏 王耀峰 宫智勇 |
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作者单位: | 武汉工业学院食品科学与工程学院 |
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摘 要: | 通过正交试验分析,探讨了芦荟多糖提取的最佳工艺条件,并用FRAP法测定芦荟多糖的体外抗氧化活性。结果表明,芦荟多糖提取的最佳工艺条件为:料液比1:8,提取次数3次,提取时间2h。通过测定芦荟多糖的体外抗氧化活性,得出其抗氧化能力相当于9 928μmol/L的硫酸亚铁。
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关 键 词: | 芦荟 芦荟多糖 提取工艺 抗氧化活性 |
Study on Extraction of Aloe Polysaccharide and Antioxidative Capability |
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Abstract: | |
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