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鸡卵黄免疫球蛋白在食品及医学上的应用
引用本文:
王凤彩,曹小红,等.鸡卵黄免疫球蛋白在食品及医学上的应用[J].广州食品工业科技,2003,19(1):58-59,70.
作者姓名:
王凤彩
曹小红
摘 要:
鸡卵黄免疫球蛋白由于应用广泛而日益受到人们的重视。本文就鸡卵黄免疫球蛋白在食品及医学中的应用作一介绍。
关 键 词:
鸡卵黄免疫球蛋白
食品
医学
应用
性质
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