中药大黄中蒽醌衍生物成分分析及其稳定性 |
| |
引用本文: | 刘志兵,王海鸥. 中药大黄中蒽醌衍生物成分分析及其稳定性[J]. 食品与生物技术学报, 2003, 22(5): 53-56 |
| |
作者姓名: | 刘志兵 王海鸥 |
| |
作者单位: | 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036 |
| |
摘 要: | 体外抗菌实验证明,中药大黄对一些真菌、细菌均有较好的抑制效果,其抗菌活性成分主要为游离蒽醌衍生物中的游离大黄酸类等物质.以1,8 二羟基蒽醌为标准物,采用比色法对这类物质进行了定量分析,并对其在不同温度、pH值、光照等条件下的稳定性进行了研究,结果表明,活性成分具有很好的热稳定性,pH值稳定性为酸性>中性>碱性,在相同pH值条件下室内自然光照的稳定性优于日光照射.
|
关 键 词: | 大黄 蒽醌衍生物 大黄酸类物质 稳定性 |
文章编号: | 1009-038X(2003)05-0053-04 |
修稿时间: | 2003-05-21 |
The Analysis of Anthraquinone Derivate Component and Its Stability in Rhubarb |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | rhubarb anthraquinone derivate rhein substance stability |
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
| 点击此处可从《食品与生物技术学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品与生物技术学报》下载免费的PDF全文 |
|