| 水解类植物鞣质性质及其与蛋白质反应的研究 Ⅵ中性盐对植物鞣质——明胶反应的影响 |
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| 引用本文： | 石碧,何先祺,爱德华·哈斯兰姆. 水解类植物鞣质性质及其与蛋白质反应的研究 Ⅵ中性盐对植物鞣质——明胶反应的影响[J]. 皮革科学与工程, 1994, 0(3) |
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| 作者姓名： | 石碧 何先祺 爱德华·哈斯兰姆 |
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| 作者单位： | 成都科技大学皮革工程系!成都610065，成都科技大学皮革工程系!成都610065，DepartmentofChemistry，UniversityofSheffield，Sheffield!S37HF，U.K. |
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| 基金项目： | 国家教委博士点基金资助项目 |
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| 摘 要： | 本文通过研究中性盐(NaCl)对植物鞣质——明胶反应的影响,证明了中性盐可以促进植物鞣质与蛋白质的反应.同时还总结了本系列研究的主要结论.
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| 关 键 词： | 制革 植物鞣质 明胶 中性盐 反应机理 光谱分析 |
Studies on Properties of Hydrolysable Vegetable Tannins and Their Interaction with Protein VI. Influence of Neutral Salt on Tannin-Gelatin Interaction |
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| Shi Bi He Xianqi E. Haslam. Studies on Properties of Hydrolysable Vegetable Tannins and Their Interaction with Protein VI. Influence of Neutral Salt on Tannin-Gelatin Interaction[J]. Leather Science and Engineering, 1994, 0(3) |
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| Authors: | Shi Bi He Xianqi E. Haslam |
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| Abstract: | In this paper, the influence of neutral salt (NaCl) on hydrolysable plant polyphenl-gelatin interaction has been investigated, which indicates hat neutral salts enhance the interaction. The conclutions of all this research series were summarized. |
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| Keywords: | leather making vegetable tannin gelatin neutral salt reaction mechanism spectral analysis |
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