玉米粉丝期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

玉米粉丝

摘要：	用15%玉米和85%豌豆制出的粉丝,洁白光亮,粗细均匀,口感可与绿豆粉丝相媲美。这项成果是北京粉丝厂用微生物“酸浆法”(采取酸浆中乳酸链球菌对淀粉起凝结
本文献已被 CNKI 等数据库收录！