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| 塑料软包装在肉类包装中的应用 | |
| 作者姓名： | 熊焰 |
| 作者单位： | 希悦尔(中国)有限公司; |
| 摘 要： | <正>肉类食品是非常适合微生物生长的基质。微生物的来源包括:1)环境(空气,水,土壤,灰尘);2)食品制备和储藏的生产工具和场所;3)加工人员带入的污染。微生物的生长让肉类食品产生显著的颜色,风味等变化,其污染大大缩短了肉类食品的货架期。包装是保护食品,减少外来影响的体系。外来的影响包括:灰尘的污染(来 |
| 关 键 词： | 肉类食品 加工人员 拉伸膜 微生物检测 热封 希悦 阻隔性能 生鲜肉 阻氧性 单中心催化剂 |
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