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| 啤酒企业如何建立食品安全防护计划范例 | |
| 引用本文： | 王加春.啤酒企业如何建立食品安全防护计划范例[J].啤酒科技,2014(3):10-16. |
| 作者姓名： | 王加春 |
| 作者单位： | 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司,362100 |
| 摘 要： | 目前国内开展食品安全方面的认证分为食品安全管理体系（依据GB／T22000标准）和危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证（依据GB／T27341和GB14881标准）两类，对啤酒行业而言HACCP认证依据变更为：GB/T27341《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》及GB14881《食品企业通用卫生规范》。 |
| 关 键 词： | 食品安全管理体系 危害分析与关键控制点 安全防护 啤酒企业 HACCP认证 食品生产企业 体系认证 食品企业 |
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