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| 新品种海德曼斯、弗莱明澳麦芽的大生产试验 | |
| 作者姓名： | 程巍 李承华 李红捷 |
| 作者单位： | 华润雪花啤酒（大连）有限公司,116033 |
| 摘 要： | 为了解新品种Vlamingh（弗莱明）、Hindmarsh（海德曼斯）澳麦芽的酿造特性,进行了大生产试验,并评价了其酿造性能及啤酒的理化指标和风味特性. |
| 关 键 词： | 弗莱明 海德曼斯 大生产 酿造特性 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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