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浅议清酒微生物控制
作者姓名：高建民
作者单位：青岛啤酒（菏泽）有限公司,274008
摘    要：在啤酒微生物控制中,清酒微生物是最难控制的.这是因为,清酒过滤是一个多元的开放系统.清酒微生物,必须全方位进行控制.
关 键 词：微生物控制  清酒  开放系统  啤酒
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