巧制羊杂四例

双烩肚岭原料:羊肚岭,熟羊肚各500g,香叶1片,煮小土豆6个,葱头125g,胡萝卜、面粉、黄油、鸡清汤、白葡萄酒、姜丝、胡椒粉,红汁沙司,少克肉汁,番茄酱,辣酱油,大蒜末,豌豆、砂糖、精盐、碱面、植物油、胡椒粉各适量。