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初春食鲞正当时
作者姓名:杨周彝
摘    要:正那天,去长江边考察一家占地300多亩的养鱼场,老板与上海海洋大学教授们攻关10年,解决了刀鱼、鲥鱼、中华鲟的人工养殖难题,几十个大池,满池银光闪闪,游的简直不是鱼,都是钞票。老板说,现在大城市吃的鲥鱼,清一色俄罗斯鲥或缅甸鲥——根本没有长江鲥,因为野生的长江鲥鱼几乎已经绝种,现在都是人工养殖的了。他养的鲥鱼,成长期约需两年

关 键 词:长江鲥鱼  人工养殖  上海海洋大学  大池  大城市  中上层鱼类  花椒粉  舟山渔场  鱼骨  去内脏
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