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| 山葡萄酒降酸新工艺研究 | |
| 引用本文： | 吕会娟,逄森贵,闫玉亮. 山葡萄酒降酸新工艺研究[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2005, 0(1): 42-43 |
| 作者姓名： | 吕会娟 逄森贵 闫玉亮 |
| 作者单位： | 吉林省长白山山葡萄与山葡萄酒研究中心,吉林,蛟河,132506 |
| 摘 要： | 目前,东北的山葡萄能否生产高质量的干红酒,关键是如何解决原酒中过高酸度的问题.通过两年多的研究试验,发现了一些问题. |
| 关 键 词： | 降酸 山葡萄酒 干红酒 新工艺 酸度 高质量 问题 东北 生产 |
Study on the new techniques for deceasing the acidity of V.amurensis |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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