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| 新产品新技术 | |
| 摘 要： | 蜡质玉米淀粉及其再加工吉林省轻工业设计研究院在进行特种玉米淀粉系列开发研究方面又取得新成果。“蜡质玉米湿磨加工及其改性研究”通过了吉林省重点科技攻关项目技术鉴定。实现了蜡质玉米淀粉及其变性淀粉开发技术工业化，产品销售到北京和广东等地区。用户表示可以替代进口产品，从而打破了蜡质玉米淀粉及其变性淀粉依赖进口的局面。填补了国内空白。从广义上讲，蜡质玉米淀粉属于天然变性淀粉，它是众多种类淀粉中一个特殊品种。其支链淀粉含量接近100％（普通淀粉中含支链淀粉60％一70％）。它的糊液稳定性好、透明度高，易于成膜，… |
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