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| 黄酒酿造技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 汪江波 王浩 孔博 张娟 蒋祥瑞 蔡凤娇 |
| 作者单位： | 湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉430068;湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉430068;湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉430068;湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉430068;湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉430068;湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉430068 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 黄酒 原辅料 预处理 曲酶发酵 |
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