| 食用农产品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况与血清组分型 |
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| 引用本文： | 索玉娟,林婷,瞿洋,白亚龙,沈源源,邵毅,周昌艳.食用农产品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况与血清组分型[J].中国食品学报,2020,20(10):309-315. |
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| 作者姓名： | 索玉娟 林婷 瞿洋 白亚龙 沈源源 邵毅 周昌艳 |
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| 作者单位： | 上海农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所；农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（上海）；上海农产品质量安全工程技术研究中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年科学基金项目（31701714）；国家农产品质量安全风险评估计划项目（GJFP2019005） |
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| 摘 要： | 单核细胞增生李斯特菌是致死率较高的一类重要食源性致病菌。本研究共采集上海市部分超市、农贸市场及生产基地的4大类(生鲜肉、鸡蛋、牛奶和果蔬)共437份食用农产品样品,按照GB 4789.30-2010方法对其中的单核细胞增生李斯特菌进行分离、鉴定,利用多重PCR方法对收集的分离株进行血清组分型。结果显示,单核细胞增生李斯特菌的总检出率为14.9%(65/437),生鲜肉、鸡蛋、牛奶和果蔬中的污染率依次为27.2%(61/224),3.4%(2/58),2.0%(1/51)和1.0%(1/104);79株单核细胞增生李斯特菌分离株可被分为5个血清组:1/2a或3a(55.7%,n=44),1/2c或3c(21.5%,n=17),1/2b或3b或7(17.7%,n=14),4a或4c(3.8%,n=3)和4b或4d或4e(1.3%,n=1)。上述结果表明:上海地区农产品中存在不同程度的单核细胞增生李斯特菌污染,且部分分离株有较高的致病性,该结果为上海地区单核细胞增生李斯特菌流行病学的风险监测提供了数据支持。
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| 关 键 词： | 单核细胞增生李斯特菌 食用农产品 污染状况 血清组 风险监测 |
Prevalence and Serogroup of Listeria monocytogenes in Agri-food |
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