又见味噌凉面

相比以往的素食，味噌凉面是一个满足了人们所有欲望的食物：蔬菜、炸物、酱汁、主食。它们混搭在一起，充满了想象，又是那么地和谐。白味噌原本是和米饭联系在一起的，一份米饭一碗汤，对于日本人来说，汤就是味噌汤。味噌和我们熟悉的黄酱差不多，都属于大豆制品，带有浓郁的酱香。