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固体酱油生产工艺
作者单位:
上海酿造六厂,上海市粮油工业公司酿造实验工场
摘 要:
在伟大领袖毛主席“抓革命,促生产”的伟大方针指引下,在无产阶级文化大革命的推动下,我们在党支部的领导下,坚持以阶级斗争为纲,认真贯彻“发展经济,保障供给”的总方针,为了满足边疆地区勘察工作人员的需要,试制纯酿造固体酱油成功,几年来供应市场,受到工农兵的欢迎,兹将工艺方法简介如下:
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