「抗衰老」蔬果大排行

蔬果不仅能提供维生素、无机盐、膳食纤维等营养，有的还有很强的抗氧化作用，可预防氧化损伤引起的疾病和衰老。随着年龄增长，皮肤皱纹增多，记忆变差，慢性病也开始找上门来。这都是体内自由基增多，产生的氧化作用导致的。国内外研究发现，新鲜蔬果的抗氧化作用差异很大，最强的和最弱的相差几百倍。