“味精有害”证据不足

近日,英国一家媒体组织多位名厨、美食评论家和历史学家评选出食品历史上的10个＂灾难时刻＂,其中味精赫然位列其中,称味精摄入过多可使人出现眩晕、头痛等症状。事实上,味精历来备受质疑：从老外声称的＂中餐馆综合征＂,到民间传味精导致脱发甚至癌症的说法等不一而足;然而,多年来对味精的科学研究仍未能证实味精对人体健康有害。