韩国泡菜抗癌效果好

一份研究结果显示，利用韩国大白菜腌制的韩国泡菜比日本辣泡菜具有更好的抗癌效果。据韩国联合通讯社报道，韩国釜山大学食品营养学教授朴建荣率领的研究组发表的《利用韩国和日本大白菜腌制泡菜的质量、特性和抗癌效果研究》显示，韩国大白菜在腌制4星期后得出的泡菜拥有53．5％的弹性，比日本的41．4％高得多。这表示，韩国泡菜脆的口感相对好很多。