首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
关于香肠两端防霉研究与控制
作者姓名:
杨彦峰
作者单位:
福建省力诚食品有限公司
摘 要:
通过单因素实验找出打卡类产品发霉的原因,并筛选出防霉效果明显的纳他霉素作为生产用药剂,通过正交实验找出最佳配比浓度适用于生产。即产品在包装前,使用0. 8%浓度纳他霉素水溶液,浸泡1min完全可以有效控制打卡类产品的发霉问题。
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号